L’autunno è il momento ideale per dedicarsi alle conserve fatte in casa, una tradizione che resta viva tra molte famiglie italiane. Tuttavia, come sottolinea Coldiretti, è fondamentale prestare attenzione alla sicurezza alimentare per evitare rischi come il botulino. Nonostante la pratica sia diffusa, spesso non si adottano le giuste precauzioni, mettendo a rischio la salute.

Le conserve fatte in casa rappresentano un modo tradizionale e genuino per conservare i prodotti della terra e goderne tutto l’anno. La soddisfazione di preparare prelibatezze da sfoggiare sulle tavole delle festività, fatte con le proprie mani, è impagabile, ma richiedono attenzione e conoscenza. Il rischio principale è rappresentato dal botulino, un batterio che produce una potente neurotossina. Per evitarlo, è fondamentale seguire queste linee guida.

Le regole d’oro per conserve sicure per evitare il rischio di botulino e gustare le tue conserve in tutta sicurezza

Sterilizzazione accurata: Utilizzare vasetti e tappi perfettamente puliti, sterilizzandoli in acqua bollente per almeno 10 minuti prima di riempirli.
Scelta degli ingredienti: Usare solo ingredienti freschi e di alta qualità, evitando prodotti danneggiati o troppo maturi.
Acidificazione dei cibi: Aggiungere aceto o succo di limone a marmellate, salse e conserve di verdure, poiché il botulino non sopravvive in ambienti acidi.
Bollitura prolungata: Una volta riempiti, i vasetti devono essere bolliti per almeno 30 minuti (anche di più per conserve a basso contenuto di acidità, come i legumi), per eliminare eventuali batteri.
Conservazione adeguata: Conservare le conserve in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperte, tenerle in frigorifero e consumarle entro breve tempo.
Spazio di testa: Lascia uno spazio vuoto tra il contenuto del vasetto e il coperchio per permettere la formazione del vuoto durante il raffreddamento.

Il botulino da non sottovalutare
Il botulino è un batterio che produce una potente neurotossina. In condizioni di scarsa ossigenazione e a temperature ideali, come quelle che si possono creare all’interno dei vasetti, questo batterio può proliferare e produrre la tossina. L’ingestione di alimenti contaminati può causare gravi intossicazioni, con sintomi che vanno da disturbi gastrointestinali a paralisi muscolare. Nei casi più gravi, il botulino può essere fatale.

Consigli aggiuntivi
Ricette affidabili: Utilizza sempre ricette affidabili e segui scrupolosamente le istruzioni.
Acqua di governo: Per le conserve sottolio, utilizza sempre acqua di governo bollita e raffreddata.

Comprendere il linguaggio felino è una sfida affascinante per ogni proprietario di gatto. In questo articolo, esploreremo 10 osservazioni che ti aiuteranno a riconoscere i segnali che indicano che il tuo gatto è felice. Capire il benessere del tuo compagno peloso può rafforzare il legame tra voi e assicurare una vita soddisfacente per il tuo amico a quattro zampe.

Espressione facciale rilassata

Un gatto felice ha un’espressione facciale rilassata. Gli occhi sono semichiusi, le orecchie sono rivolte in avanti e il muso è tranquillo. Questa serenità visibile è un chiaro segnale di contentezza.

Osservate il suo pelo

Il pelo di un gatto felice è lucente e in buono stato. La toelettatura è una parte importante della routine quotidiana del gatto, e uno strato di pelo sano è un indicatore di benessere fisico ed emotivo.

Giocherelloni e attivi

Gli gatti felici sono naturalmente giocosi e attivi. Se il tuo gatto si lancia in giochi come inseguire giocattoli o saltare da una parte all’altra, è probabile che si stia divertendo e che sia soddisfatto.

Fusa e vibrazione della coda

Il ronronare è una delle espressioni più chiare di felicità in un gatto. Inoltre, una coda eretta e che vibra quando ti avvicini è un segnale positivo. Questo comportamento indica che il tuo gatto è a suo agio e felice.

Comunicazione positiva con le persone

Un gatto felice cerca attivamente l’interazione con le persone. Se il tuo gatto si avvicina, ti segue in giro o si strofina contro di te, è un chiaro segno di affetto e fiducia.

Comportamento di caccia simulato

Anche se il tuo gatto è al sicuro in casa, il comportamento di caccia simulato, come l’osservazione di uccelli dalla finestra o la caccia a giocattoli, è indicativo di uno stato mentale stimolato e soddisfatto.

Frequenti sbirciature fuori dalla finestra

Un gatto felice trova gioia nell’osservare il mondo esterno. Se il tuo gatto passa del tempo a guardare fuori dalla finestra, potrebbe essere un segno che si sente coinvolto e intrigato dall’ambiente circostante.

Postura rilassata durante il sonno

La postura durante il sonno è un indicatore significativo del benessere del tuo gatto. Una posizione di sonno rilassata, con il corpo disteso e le zampe allargate, suggerisce che si sente al sicuro e a suo agio nel suo ambiente.

Interazione positiva con altri animali domestici

Se il tuo gatto si relaziona positivamente con altri animali domestici in casa, come cani o altri gatti, è un buon segno di equilibrio e benessere sociale.

Consumo regolare di cibo e buona idratazione

Un gatto felice ha un sano appetito e beve a sufficienza. L’attenzione alle abitudini alimentari del tuo gatto è essenziale per valutare il suo benessere complessivo.

Instagram ha introdotto nuove misure per tutelare la privacy e la sicurezza degli utenti minorenni. Gli account dei ragazzi sotto i 16 anni dal 18 settembre sono automaticamente configurati come “Account per Teenager“, e hanno diverse limitazioni.

Restrizioni dalla privacy ai contenuti sicuri…basta ai video violenti

Tra le modifiche e nuove restrizioni la prima riguarda la privacy che viene rafforzata. I profili diventano privati di default, sono stati introdotti restrizioni sui messaggi e sui contenuti visualizzabili limitando la visibilità solo ai follower approvati. Inoltre, le interazioni con gli altri utenti saranno più controllate, grazie a restrizioni sui messaggi e sui contenuti visualizzabili. Instagram ha introdotto algoritmi avanzati per filtrare contenuti inappropriati, come quelli a sfondo sessuale, violenti o che promuovono il bullismo.

E’ stato introdotto inoltre il controllo genitoriale. I genitori possono impostare limiti di tempo, bloccare l’app in determinati orari e vedere con chi i figli stanno chattando. Per verificare l’età Instagram utilizza diversi strumenti e impedisce l’accesso ai minori di 16 anni. L’obiettivo principale di questa svolta di Instagram è quello di creare un ambiente online più sicuro per gli adolescenti e allo stesso tempo tranquillizzare i genitori.

Come funziona la verifica dell’età

Per garantire l’effettiva applicazione delle nuove misure, Instagram ha implementato un sistema di verifica dell’età più rigoroso. Oltre alla dichiarazione autocertificata, la piattaforma potrebbe richiedere ulteriori prove, come l’invio di un documento d’identità o un selfie. Inoltre, verranno analizzati i contenuti pubblicati e le interazioni dell’utente per individuare eventuali incongruenze.

Perché questa svolta di Instagram è importante

La tutela dei minori online si sta rivelando una sfida sempre più complessa. I nuovi strumenti introdotti da Instagram rappresentano un passo avanti nella direzione di un ambiente digitale più sicuro. Tuttavia, è fondamentale sottolineare che la tecnologia da sola non basta. Infatti nelle note diramate da Instagram inerenti a questi cambiamenti tecnologici Meta sottolinea la necessità di curare il dialogo tra genitori e figli. I genitori sono chiamati a svolgere un ruolo attivo, dialogando con i propri figli sull’uso consapevole dei social media e spiegando l’importanza della privacy e della sicurezza online. Inoltre la piattaforme auspica una migliore collaborazione con le istituzioni. Le aziende tecnologiche, le scuole e le istituzioni devono lavorare insieme per sviluppare strategie di educazione digitale efficaci e per contrastare i fenomeni di cyberbullismo e hate speech.

Quali sono le sfide future?

Nonostante i progressi fatti, rimangono ancora alcune sfide da affrontare come l’evasione delle regole. Alcuni adolescenti potrebbero cercare di aggirare le restrizioni utilizzando account falsi o chiedendo ad amici maggiorenni di verificare la loro età. L’attenzione inoltre è rivolto all’evoluzione dei contenuti dannosi. I contenuti online, infatti, si evolvono costantemente, rendendo difficile per gli algoritmi identificare e rimuovere tutte le forme di abuso.