Le feste natalizie portano con sé una serie di sapori e profumi che evocano immediatamente il calore della tradizione. Tra questi, l’Eggnog è senza dubbio una delle bevande più iconiche. Cremoso, speziato e con una nota alcolica che scalda l’anima, questo punch a base di latte, uova e zucchero ha radici antiche e una storia affascinante.

Un po’ di storia

L’Eggnog ha origini anglosassoni, e il suo antenato è il “posset”, una bevanda calda medievale a base di latte cagliato, vino o birra, e spezie. Nel XVIII secolo, con l’arrivo del rum dalle colonie americane, la ricetta si trasformò in quella che conosciamo oggi. Negli Stati Uniti, l’Eggnog è diventato simbolo delle feste natalizie, servito in famiglia o alle feste con amici.

La ricetta tradizionale

Per preparare l’Eggnog nella sua versione classica, occorrono:

• 4 tuorli d’uovo
• 100 g di zucchero
• 500 ml di latte intero
• 250 ml di panna fresca
• 125 ml di rum o brandy (facoltativo)
• Un pizzico di noce moscata e cannella

Procedimento:

1. Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. In un pentolino, scalda il latte con le spezie, evitando che arrivi a ebollizione.
3. Versa il latte caldo lentamente sul composto di uova, mescolando continuamente.
4. Rimetti il tutto sul fuoco basso, mescolando fino a quando la miscela si addensa leggermente (attenzione a non cuocere troppo).
5. Aggiungi la panna e il rum o brandy, se desiderato.
6. Lascia raffreddare, quindi servi l’Eggnog in bicchieri decorati con una spolverata di noce moscata.

Valori nutrizionali

Una porzione di Eggnog (circa 200 ml) apporta:

• Calorie: 230-300 kcal (variabili in base alla quantità di zucchero e alcol)
• Grassi: 15 g (di cui saturi circa 9 g)
• Proteine: 7 g
• Carboidrati: 18 g

La bevanda è ricca di calcio grazie al latte e alla panna, ma anche di grassi saturi. Perfetta per un’occasione speciale, è meglio consumarla con moderazione.

Varianti per tutti i gusti

• Senza alcol: Elimina il rum o il brandy per una versione adatta a bambini e astemi.
• Vegano: Sostituisci il latte con bevande vegetali (ad esempio mandorla o soia), la panna con panna vegetale, e utilizza un sostituto delle uova come la farina di ceci o l’aquafaba montata.
• Leggera: Usa latte scremato e riduci la quantità di zucchero per una versione meno calorica.
• Speziata: Aggiungi cardamomo, zenzero o chiodi di garofano per un sapore più intenso.

Lo Spritz è uno dei cocktail più iconici dell’aperitivo italiano, ma le sue origini ci portano sorprendentemente indietro nel tempo, all’epoca dell’Impero Austro-Ungarico. Si racconta che i soldati austriaci, stanziati nel Veneto durante il XIX secolo, trovassero il vino locale troppo alcolico rispetto a quello che erano abituati a bere nelle loro terre. Per diluire il tenore alcolico del vino, gli austriaci chiesero che venisse “spruzzato” (in tedesco “spritzen”) con dell’acqua frizzante. Così nacque l’antenato dello Spritz, che allora non conteneva ancora alcolici come l’Aperol o il Campari.

Con il passare del tempo, il cocktail si evolse, arricchendosi di un tocco alcolico. A partire dal primo Novecento, la base di vino bianco o prosecco venne combinata con amari come Aperol, Campari o Select, dando vita a quella che oggi conosciamo come la ricetta dello Spritz.

La ricetta originale dello Spritz

Oggi, la versione più famosa dello Spritz è quella a base di Aperol, ma ci sono molte altre varianti che vedremo a breve. La ricetta tradizionale dell’Aperol Spritz prevede:

• 3 parti di Prosecco
• 2 parti di Aperol
• 1 parte di soda o acqua frizzante
• Ghiaccio e una fetta d’arancia per guarnire

Basta versare il tutto in un bicchiere da vino riempito di ghiaccio e mescolare delicatamente. Il risultato è un cocktail fresco, leggermente dolce e dall’inconfondibile colore arancione.

Le varianti più famose dello Spritz

Se l’Aperol Spritz è la versione più celebre, ci sono molte altre varianti che meritano di essere menzionate. Ecco alcune delle più popolari:

1. Spritz al Campari

Per chi preferisce un gusto più amaro, lo Spritz al Campari è l’alternativa perfetta. La ricetta rimane praticamente invariata, ma al posto dell’Aperol si usa il Campari, che dona al cocktail un colore più rosso e un sapore decisamente più deciso.

2. Spritz Select

Molto popolare a Venezia, lo Spritz Select si prepara con il liquore Select, un aperitivo a base di erbe e spezie nato proprio nella città lagunare. Ha un sapore leggermente più complesso rispetto all’Aperol, ma è altrettanto rinfrescante. La ricetta prevede:

• 3 parti di Prosecco
• 2 parti di Select
• 1 parte di soda
• Olive verdi per guarnire

3. Hugo Spritz

Per chi ama i sapori più dolci e floreali, lo Hugo Spritz è un’ottima alternativa. Nato in Alto Adige, questo cocktail sostituisce l’amaro con lo sciroppo di fiori di sambuco e un tocco di menta fresca, creando un drink estivo e aromatico. La ricetta prevede:

• 3 parti di Prosecco
• 2 parti di sciroppo di fiori di sambuco
• 1 parte di soda
• Foglie di menta e una fetta di lime per guarnire

4. Spritz Cynar

Per gli amanti dei sapori erbacei, c’è lo Spritz Cynar, realizzato con il famoso liquore a base di carciofo. Il Cynar dona allo Spritz un gusto unico e leggermente amaro, ideale per chi cerca un aperitivo fuori dagli schemi.

• 3 parti di Prosecco
• 2 parti di Cynar
• 1 parte di soda
• Ghiaccio e fetta di limone

Lo Spritz nel mondo: un fenomeno globale

Negli ultimi anni, lo Spritz ha superato i confini italiani, diventando un cocktail apprezzato in tutto il mondo. Il suo sapore fresco e leggero, unito alla facilità di preparazione, lo ha reso la bevanda perfetta per l’aperitivo estivo, in riva al mare o in una grande città. Dai bar di New York alle terrazze di Parigi, lo Spritz è diventato sinonimo di convivialità e relax.

Con il suo colore vivace e la sua capacità di adattarsi a diverse varianti, lo Spritz rappresenta perfettamente lo spirito italiano dell’aperitivo: un momento di pausa, socialità e piacere semplice.

Agenti segreti, preparatevi a brindare! Nel cuore pulsante di Londra, a Piccadilly, situato ai numeri 12 e 13 dell’elegante Burlington Arcade, ha aperto le porte il primo bar ufficiale dedicato al nostro amato James Bond. Fino alla fine dell’anno è possibile immergersi nell’universo più sofisticato e scintillante del cinema, gustando un Martini “agitato, non mescolato” come si conviene a un vero gentleman spy.

Un’esperienza da 007

Provate a usare l’immaginazione. Un tappeto rosso, pareti adornate da citazioni cult e ben tre Aston Martin DB5 sospese al soffitto! Questo lussuoso bar è un vero e proprio tempio dedicato a James Bond. Due ambienti distinti vi aspettano per deliziarvi con cocktail esclusivi a base di vodka Belvedere, rum Blackwell, champagne Bollinger e whisky Macallan, il tutto accompagnato con le note delle colonne sonore dei film di Bond.

Oggetti da collezione per veri intenditori

Ma le sorprese non finiscono qui! E’ possibile anche ammirare da vicino il cappello di Oddjob, il lingotto d’oro di Fort Knox e persino le scarpe da golf di Auric Goldfinger. Gli appassionati di orologi saranno estasiati dalla collezione di Omega indossati da Bond sul grande schermo, tra cui due rarissimi modelli in oro giallo. E per i collezionisti più accaniti, ci sono stampe limitate, calendari dell’avvento esclusivi e persino un’asta benefica per accaparrarsi una cassa di whisky Macallan.

Londra vi propone un’occasione unica

Questo pop-up si preannuncia come un’esperienza imperdibile per tutti i fan di 007 di passaggio a Londra. Ma attenzione, perché i posti sono limitati! Fino al 31 dicembre potrete vivere l’emozione di sentirvi veri agenti segreti, brindando alla salute di Sua Maestà e ammirando i tesori più preziosi dell’universo Bond.

Cosa aspettate, Londra vi aspetta!

Prendete il vostro abito migliore, lucidate la vostra Aston Martin (o la vostra auto più vicina) e preparatevi a vivere questa indimenticabile avventura nell’elegante Burlington Arcade.