Punti di svista
Cessate il cuoco
È stato un boom. Prendi il telecomando, cambi canale e sempre più spesso trovi trasmissioni dedicate alla cucina. Da mattina a sera, dall’antipasto al dolce è un’esplosione di sapore che rischia però di sfociare in nausea.
Un’overdose di cibo
Mangiare è uno dei piaceri della vita e senza nessuna modestia noi italiani possiamo spiegarla al mondo intero. Per tradizione e capacità, ai fornelli non abbiamo rivali. Bello, bellissimo e buonissimo. Ma anche meno.
Se ci mettessimo tutti un po’ a dieta?
Che poi diventiamo tutti masterchef senza averne la benché minima capacità. Rischiamo di essere condizionati da quello che vediamo, diventiamo schiavi della tecnica e vittime del sapore a ogni costo. Non ci vuoi mettere un po’ di croccantezza in quella pasta aglio e olio e peperoncino? Com’è possibile che manchi la nota acida in quel petto di pollo alla griglia? Sia dannato chi non usa il sottovuoto per cuocere la propria pietanza! Vade retro chi non utilizza topinambur e alga nori nei suoi piatti? Bravi tutti. Maestri. Ma no chef, forse serve una tregua. Almeno per un po’. Cessate il cuoco.
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Punti di svista
The Donald: un clamoroso autogol prima ancora di scendere in campo
Fresco di nomina alla sanità nel nuovo governo Trump, l’anti-vax Robert F. Kennedy Jr scatena violente critiche da parte degli esperti.
È evidente che in un modo o nell’altro siamo tutti appesi al ciuffo più famoso del mondo. Ma quello che realmente farà Donald Trump una volta insediatosi come presidente degli Stati Uniti è ancora tutto da vedere. Tra annunci, promesse, slogan e gaffe assortite, quello che si può già giudicare è come sta componendo la sua squadra. Nomi bizzarri, fedelissimi, tanti punti interrogativi ma di certo un clamoroso autogol prima ancora di scendere in campo: Robert Kennedy Junior. Un negazionista dei principi base della salute e dichiarato No-vax non può assumere il ruolo di segretario alla Sanità del più importante Paese al mondo.
Fanalino di coda della stirpe Kennedy
Tra le altre cose, il più bistrattato della famiglia Kennedy, (non a caso rinnegato e disconosciuto dal clan) ha sostenuto che l’autismo è causate da fattori ambientali, tra cui gli agenti nocivi contenuti nei vaccini. In pieno Covid, è stato ufficialmente bollato come “disinformatore” per aver promosso sui social network notizie false sulla pandemia Covid-19. Peraltro, ha detto che il Covid-19 potrebbe essere una malattia “etnicamente mirata”, ingegnerizzata in modo da risparmiare gli ebrei ashkenaziti e i cinesi.
Si preannunciano tempi cupi
Non basta? È riuscito a sostenete che l’Hiv non causi l’Aids e ha insinuato che i vaccini obbligatori siano peggio dell’Olocausto. E in una deposizione ufficiale del 2012, mica al bar dopo il decimo bicchiere, ha detto che un verme gli ha mangiato parte del cervello. Dopo le elezioni e l’incarico ha promesso che licenzierà tutti i responsabili della Sanità negli Stati Uniti e, quel che è peggio, che ha detto che bloccherà la spesa destinata alla ricerca di nuovi farmaci per vaccini (ovviamente) Alzheimer e malattie rare, con il probabile risultato di far regredire il mondo della sanità di qualche decennio.
Scherzare col fuoco
In politica va bene tutto, siamo abituati. Promesse assurde, personaggi impresentabili, balle colossali. Passi tutto. Ma sulla salute no, non si può scherzare. Chi come Robert Kennedy Jr non è adeguato a un ruolo del genere non deve avere nessun potere. Tantomeno negli Stati Uniti.
Punti di svista
La lezione di Valencia: chi nega il cambiamento climatico è complice del disastro
Altro che «anomalie stagionali» o «cicli naturali» o fesserie del tipo «è sempre successo». No, non è sempre successo: il clima è fuori controllo e molto (troppi) stanno a guardare senza fare nulla.
In un giorno è caduto il quantitativo di pioggia che solitamente si registra in un anno, forse un anno e mezzo. Così Valencia è sprofondata in un’ondata d’acqua e fanga che ha seminato morte e terrore in città dimostrando una volta di più quanto il cambiamento climatico sia un problema per tutti. E come sia pronto a diventare un disastro per tutti, anche per quelli che fingono che non esista. Ma c’è il rischio, che è quasi certezza, che possa succedere ancora.
Negare equivale a suicidarsi
Politici, opinionisti o irriducibili negazionisti del cambiamento climatico sparsi qua e là dovrebbero farsi un bell’esame di coscienza. O almeno un bagno di realtà. Negli ultimi anni i fenomeni meteorologici violenti, con precipitazioni estreme alternate a periodi di siccità, stanno diventando quasi la norma in tutta Europa. E la causa è chiara: un clima che si riscalda e si destabilizza a velocità crescente. Negarlo, significa ignorare dati palesi e auto condannarsi a una crisi che invece richiederebbe misure urgenti.
Il piano o, meglio… il pianeta B non esiste: bisogna agire subito
Il tempo delle misure è scaduto. Bisogna agire e bisogna farlo subito. Anzi, potrebbe essere troppo tardi e non c’è più spazio per inutili Cassandre. Perché ormai è evidente: chi nega oggi è complice diretto del domani che rischiamo di non avere.
Punti di svista
Dall’Iran una lezione di coraggio per tutti
Il caso della ragazza che, per protesta, è rimasta in intimo dopo essere stata redarguita dalla “polizia morale” iraniana, offre lo spunto per una riflessione più che mai necessaria. Che stimola, una volta di più, alla valorizzazione istituzionale di un simile gesto.
Facile parlare e fare la morale a tutti e su tutto quando si vive dalla parte buona del mondo, quella comoda, quella in cui si può dire e fare praticamente tutto ciò che si vuole. Provate a farlo dove le più basilari libertà individuali sono negate. Provate a farlo in Iran. È per questo che la ragazza che si è spogliata in strada dopo essere stata malamente sgridata dalla polizia morale (si, avete letto bene, polizia morale) perché non indossava il velo correttamente è diventata un simbolo. Un’immagine potente, che rappresenta tutto il coraggio di sfidare un regime liberticida a costo di pagare, pesantemente, sulla propria pelle.
Uno “strip” che deve fungere da sveglia d’allarme
Il suo gesto non è stato solo un’affermazione di libertà personale, ma una denuncia pubblica contro l’oppressione delle donne in Iran. Di una generazione stanca di subire in silenzio. Di tante persone che vogliono un cambiamento e pretendono giustizia. Una scintilla, non la prima in questi anni, e un ulteriore fortissimo richiamo per noi tutti. Già perché per noi che viviamo belli comodi è facile parlare.
Noi, spesso “eroi” da salotto
È facile fare i fenomeni, magari sui social, giudicando questo e quello dal nostro divano. Per nostra enorme fortuna non rischiamo nulla. Ma perlomeno, evitiamo di girarci dall’altra parte. Condividiamo quell’immagine, chiediamo a chi di dovere, alla comunità internazionale, di intervenite davvero contro un regime ormai insostenibile. Facciamo, per quanto possibile, che il coraggio di questa ragazza non vada sprecato.
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