C’era una volta, in un piccolo angolo d’Italia, una fabbrica che profumava di cacao, di sogni e di cioccolato. Per trent’anni, Rossella Criseo ne ha respirato l’aria, ne ha assaporato il gusto, ne ha sentito il ritmo. Un po’ come Charlie Bucket – personaggio principale del romanzo di Roald Dahl La Fabbrica di Cioccolato da cui sono stati tratte numerose versioni cinematografiche. Anche lei ha trovato nella fabbrica di cioccolato di Intra un mondo tutto suo, un microcosmo dove il tempo scorreva al ritmo dei macchinari e il profumo del cacao avvolgeva ogni cosa. Ma a differenza del fortunato protagonista del romanzo di Dahl, per Rossella questa fabbrica non è stata una porta magica verso un mondo incantato, bensì un luogo di lavoro, un pezzo della sua vita.

Dal sogno all’incubo: vite sospese tra cioccolato e precarietà

“Quando sono entrata per la prima volta in stabilimento avevo appena diciotto anni, ero una ragazzina“, racconta Rossella con la voce velata dalla tristezza. “Ho vissuto più di trent’anni a stretto contatto con il cioccolato, prima nel reparto modellaggio poi nel reparto fabbricazione. Ora la mia vita è in un limbo“, dice sconsolata.

Trent’anni di fedeltà ripagati con la disoccupazione: la rabbia dei lavoratori

Eppure, la sua storia, e quella dei suoi 115 colleghi, è ben lontana dalla fiaba. La Barry Callebaut, la multinazionale svizzera che ha rilevato la fabbrica, ha deciso di chiudere lo stabilimento. “Da un giorno all’altro“, dice Rossella, “ci hanno comunicato che la fabbrica avrebbe chiuso. È come se ci avessero tolto il tappeto da sotto i piedi.” Rossella e i suoi colleghi hanno dato tutto per questa fabbrica. Hanno lavorato sodo, fatto straordinari, sacrificato il tempo libero. Si sono sempre dati da fare. “Siamo stati i primi in Italia a fare le ‘squadrette‘, a lavorare sette giorni su sette. E ora l’azienda ci ripaga così?“, dice con un retrogusto molto amaro. Lo stabilimento è ora nelle mani di Vertus, società incaricata da Barry Callebaut per trovare un nuovo acquirente.

Il marito conosciuto tra una squadretta al fondente e una al latte

La loro fabbrica era più di un semplice luogo di lavoro. Era un pezzo della loro identità, un punto di riferimento per la comunità. “Lo si poteva percepire già fuori alla mattina, prima di entrare in azienda, soprattutto con il vento“, ricorda Rossella. “Era un odore che caratterizzava il quartiere. Una realtà che potrebbe non esistere più.” Ora, mentre si avvicina la data della chiusura, Rossella e i suoi colleghi vivono nell’incertezza. Il futuro per lei e il marito conosciuto in fabbrica, è un’incognita. “Il destino della nostra famiglia è appeso a un filo“, confida. “I nostri colleghi si trovano nella stessa situazione: lontani dalla pensione, con mutui da pagare e figli da mantenere.”

Lui al suo funerale non ci voleva quelli che non gli volevano bene per davvero e magari non lo conoscevano neppure. Quelli che seguono i funerali anche di gente che non conoscevano personalmente. No, lui al suo funerale voleva soltanto i suoi amici, quelli veri, oltre ai parenti. E quindi ha lasciato indicazioni precise. Funerale alle 6 del mattino così da scremare gli intrusi e avere vicino a sé solo le persone care che tenevano a lui e gli volevano bene. Ricambiati. E così il funerale di Eros Socal, 76enne pasticcere di Possagno si è svolto alle prime luci dell’alba, in un’atmosfera intima e raccolta. La sua volontà di essere salutato all’alba, un’ora inusuale per un funerale, è stata un’ulteriore testimonianza della sua personalità schietta.

Dalla terra alla pasticceria: una passione di famiglia

Nato e cresciuto a Possagno, Eros Socal ha ereditato la passione per la pasticceria da suo padre Angelo, che aveva trasformato un’antica passione contadina per il gelato in un’attività di famiglia. Eros ha deciso di approfondire questa arte, frequentando corsi di specializzazione a Parigi. Al suo ritorno, ha arricchito la tradizione familiare con nuove tecniche e creazioni, dando vita alla pasticceria Aurora, oggi punto di riferimento per gli amanti del dolce.

Eros Socal e la meringa perfetta: un segreto tramandato

Tra le tante specialità della pasticceria Aurora, la meringa è senza dubbio quella che ha reso Eros Socal celebre in tutto il mondo. Un dolce apparentemente semplice, ma che richiede una maestria e un’attenzione ai dettagli che pochi sanno padroneggiare. Eros ha perfezionato la sua ricetta, ispirandosi alla pasticceria Scaramuncin di Bassano, e l’ha resa unica grazie a una cremosità e un sapore inconfondibili. “Non c’è alcun ingrediente segreto“, amava ripetere Eros, “solo piccole attenzioni e trucchi che fanno la differenza“. Un segreto che ora è gelosamente custodito dal figlio Ermes, che continua a portare avanti la tradizione di famiglia.

Bianca Balti, volto noto della moda internazionale, ha dimostrato ancora una volta di essere una donna straordinaria. Dopo aver annunciato la sua battaglia contro il cancro alle ovaie, la modella lodigiana ha deciso di condividere con i suoi fan un momento particolarmente delicato del suo percorso: la rasatura dei capelli. Un video pubblicato su TikTok la ritrae con un sorriso radioso, mentre la sua chioma viene progressivamente accorciata fino a scomparire del tutto. Un gesto forte, simbolico, che la stessa Bianca ha accompagnato con la frase “And She Gave No Fucks. Not Even One. And She Lived Happily Ever After The End“. Una dichiarazione di intenti chiara e potente, che in italiano significa più o meno “E lei se ne fregava. E visse felice e contenta“.

Bianca, la malattia e la decisione di parlarne pubblicamente

Bianca Balti, classe 1984, è una delle top model italiane più famose a livello internazionale. Scoperta per caso in un mercato di Lodi, ha conquistato le passerelle di tutto il mondo e ha collaborato con i più grandi fotografi e stilisti. Il suo volto è apparso sulle copertine delle riviste più prestigiose e ha rappresentato marchi di lusso da Valentino a Dolce & Gabbana, Miu Miu, Giorgio Armani Privé, Dior, Alexander McQueen, Blumarine, lo show di Victoria’s Secret, Emanuel Ungaro, Lanvin, Kenzo, Missoni, Ralph Lauren, Givenchy, Etro, Bottega Veneta, Balenciaga, Chanel, Versace, Gucci, John Galliano e Prada. Altri ne abbiamo?

La top model affronta il cancro a testa alta, letteralmente

Nel 2022, Bianca Balti ha rivelato di essere portatrice di una mutazione del gene BRCA1, che aumenta significativamente il rischio di sviluppare il cancro al seno e all’ovaio. A seguito di questa scoperta, si è sottoposta a una doppia mastectomia preventiva. Purtroppo, a settembre 2023, è arrivata la diagnosi di un tumore alle ovaie al terzo stadio. La decisione di rasarsi i capelli è stata un gesto simbolico molto forte. Da un lato, Bianca si è preparata all’inevitabile caduta dei capelli causata dalla chemioterapia. Dall’altro, ha voluto dimostrare al mondo che non si sente sconfitta dalla malattia, anzi, che intende affrontarla a testa alta. Del resto la frase scelta da Bianca, “And She Gave No Fucks“, è un chiaro invito a non farsi sopraffare dalle paure e dalle incertezze. È un messaggio di speranza e di coraggio, che ha ispirato molte persone.