La ricetta italiana, quella fatta con pomodori freschi succosi e dolci dal sole della stagione, cipolla dolce e olio extravergine di oliva. Perfetta per rinfrescare le...
Dalla cucina contadina, la frittata di fagiolini sfrutta ingredienti freschi e di stagione, trasformandoli in una pietanza nutriente e saporita. I fagiolini, cotti al punto giusto...
Con il caldo estivo, le abitudini alimentari degli italiani hanno subito un cambiamento significativo. I piatti tradizionali e calorici tipici della cucina della nonna vengono temporaneamente...
Un nuovo studio svela i segreti per preservare i benefici nutrizionali del riso nero, uno degli alimenti più ricchi di antiossidanti.
Le prime versioni dei pancake risalgono in verità all’antichità Roma. Erano una sorta di frittella chiamata “alita dolcia”, cotta su piastre di ferro. Ma i pancake...
Qualcuno dice Milano, alcuni l'Umbria, altri assicurano Roma. Ma dove nasce la pasta alla Carbonara? La ricerca delle origini della Carbonara, partono dell'Umbria. Dall'Umbria? E come...
Le uova in camicia, con il loro tuorlo morbido avvolto da un delicato velo di albume, rappresentano un piatto semplice e raffinato. La loro storia affonda...
È un piccolo frutto dal grande carattere, il peperoncino piccante ha conquistato un posto d'onore nella cucina italiana, diventando un ingrediente immancabile in molte ricette regionali....
Prodotto dalla cagliatura del latte di soia e dalla sua successiva pressatura, il tofu si presenta come un blocco morbido e dal colore bianco, con un...
Il rotolo di pan di Spagna ha origini nella tradizione pasticcera europea, viene utilizzato in molte ricette di dolci in tutto il mondo e la sua...
