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Curiosità

Giacomo Leopardi, il poeta dell’infinito era davvero una buona forchetta

Leopardi, il poeta dell’infinito, raccontato attraverso la sua tavola: scopri come la gastronomia definiva il suo rapporto con il mondo e se stesso.

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    Il rapporto di Giacomo Leopardi con la gastronomia offre uno spaccato interessante della sua personalità al di là della sua fama di poeta malinconico. Da giovane, Leopardi manifestò un forte rifiuto per la minestra, tanto da dedicarle una poesia intitolata “A morte la Minestra”, esprimendo il suo disgusto in versi. Tuttavia, con il passare degli anni, Leopardi sviluppò un rapporto più maturo e profondo con il cibo, specialmente con la ricca tradizione culinaria della sua terra natia, Recanati, nelle Marche.

    La cucina marchigiana, con piatti come le olive ascolane, il brodetto e i vincisgrassi, divenne per Leopardi non solo una fonte di nutrimento fisico ma anche una fonte di ispirazione e conforto emotivo. Egli vedeva il cibo non solo come un piacere fugace, ma anche come un modo per esplorare la condizione umana. Nelle sue “Operette Morali”, Leopardi esplora il cibo come simbolo di comunità e condivisione, capace di offrire una pausa temporanea dalle angosce esistenziali.

    Durante i suoi anni a Napoli, Giacomo Leopardi non solo trovò conforto nella vivace atmosfera della città, ma anche nel ricco patrimonio culinario partenopeo. La sua lista dettagliata di 49 piatti prediletti, redatta personalmente per il cuoco Pasquale Ignarra, testimonia la sua passione per la gastronomia. Questa preziosa testimonianza, custodita nella Biblioteca Nazionale di Napoli, rivela la varietà dei suoi gusti, che spaziavano dal riso al burro alle frittelle di borragine, dai budini di ricotta al gelato al miele.

    Per Leopardi, la preparazione di una ricetta era un atto creativo simile alla composizione di una poesia, un’opportunità per trasmettere emozioni profonde che vanno oltre le parole. Durante i suoi ultimi anni a Napoli, Leopardi continuò a coltivare il suo amore per la buona cucina, includendo piatti come il riso al burro, le frittelle di borragine, i budini di ricotta e il gelato al miele tra i suoi preferiti.

    Questo amore per il cibo rivela un lato di Leopardi meno conosciuto, quello di un uomo che apprezzava le gioie semplici della vita, contrapponendosi alla sua fama di pensatore nichilista e pessimista. Il suo gusto per la gastronomia testimonia della sua capacità di trovare bellezza e piacere anche nelle cose più quotidiane e terrene, nonostante la sua visione critica e spesso malinconica dell’esistenza umana.

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      Non si uccidono così anche i cavalli? Nel Medioevo…

      Uno studio svela dettagli inediti sui rituali funerari dei popoli baltici, ma evidenzia anche l’influenza e le capacità dei Vichinghi nella regione. Le imbarcazioni vichinghe, agili e veloci, permisero il trasporto di cavalli lungo tratte considerevoli, dimostrando una rete commerciale e culturale complessa e avanzata per l’epoca.

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        Durante il Medioevo nella zona baltica durante i rituali funerari era usanza, come simbolo di opulenza e connessione con gli spiriti delle divinità vikinghe, sotterrare insieme ai defunti anche i cavalli. Vivi.

        Giovane con manto bianco e di origine nordica

        Questo macabro rituale funerario, infatti, prevedeva la sepoltura viva di cavalli insieme ai defunti. Un gesto che rappresentava un’ultima, solenne dimostrazione di ricchezza. Fino a tempi recenti, si pensava che i cavalli utilizzati per questi sacrifici fossero locali. Ovvero di proprietà del defunto stesso. E invece no. Un recente studio pubblicato su Science Advances e coordinato dagli archeologi dell’Università di Cardiff, ha rivelato che molti di questi animali provenivano da paesi vichinghi, portati via mare.

        Come siamo arrivati a questa scoperta

        Gli archeologi hanno analizzato lo smalto dei denti degli equini rinvenuti in varie sepolture baltiche per studiare le variazioni dell’elemento stronzio, il quale può indicare l’origine geografica degli animali. I risultati hanno mostrato che fino all’800 d.C. i destrieri erano locali. Tuttavia, dall’800 in poi, l’analisi ha indicato che alcuni cavalli provenivano da regioni lontane, come la Finlandia e la Scandinavia centrale. Questo cambiamento coincide con l’era vichinga, quando le abilità nautiche dei Vichinghi permisero il trasporto su lunghe distanze.

        Il motivo del rituale

        Negli ultimi 150 anni, migliaia di sepolture di uomini e cavalli sono state scoperte tra Lettonia, Lituania, Polonia e Russia, risalenti a un periodo compreso tra l’anno zero e il 1200 circa. I cavalli venivano sacrificati giovani, tra i 3 e i 5 anni, e sepolti interi o smembrati accanto ai loro proprietari, spesso guerrieri riccamente adornati. Le modalità di sepoltura variavano. In alcuni casi, i cavalli venivano costretti ad inginocchiarsi sotto pesanti pietre, mentre in altri venivano posizionati in modo da sembrare che stessero galoppando verso il centro della Terra.

        Tutti simboli di potere

        L’analisi del DNA ha dimostrato che non c’era una preferenza per il sesso dei cavalli sacrificati, ma il colore del pelo era significativo. I cavalli bianchi erano particolarmente ricercati, simboli di prestigio e opulenza. Importare cavalli da lontano, nonostante la disponibilità di animali locali, era una dimostrazione delle risorse economiche del defunto e delle sue connessioni sociali estese.

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          Curiosità

          Quell’incredibile segnale alieno che proviene… dal forno a microonde!

          Nel 1998, alcuni astronomi avevano rilevato per la prima volta un segnale radio anomalo, caratterizzato da una frequenza specifica che sembrava provenire dallo spazio profondo. Ribattezzato “Peritono”, il segnale appariva e scompariva in modo irregolare, affascinando e frustrando al contempo i ricercatori. Per anni, gli scienziati hanno ipotizzato varie origini possibili, dal rumore di fondo cosmico a potenziali messaggi alieni.

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            Dopo 17 anni di intensa ricerca su un misterioso segnale cosmico, la comunità astronomica è stata colta di sorpresa da una rivelazione tanto imbarazzante quanto esilarante: il segnale, ritenuto da molti un possibile indizio di vita extraterrestre, proveniva in realtà dal forno a microonde dell’osservatorio. Questo episodio, pur causando un certo imbarazzo, ha anche regalato momenti di leggerezza e risate tra gli scienziati.

            La svolta inaspettata
            La svolta è arrivata nel 2015, quando un team di ricercatori presso il Parkes Observatory in Australia decise di approfondire la natura dei Peritoni (peryton). Dopo anni di analisi e osservazioni meticolose, il segnale era stato generato dal forno a microonde utilizzato dagli stessi astronomi per riscaldare i loro pasti.

            La dinamica della scoperta
            I Peritoni venivano rilevati solo quando il forno a microonde veniva aperto prima della fine del ciclo di cottura. Questo rilascio improvviso di radiazioni elettromagnetiche, coincidente con le frequenze utilizzate nelle osservazioni radioastronomiche, aveva ingannato gli strumenti dell’osservatorio, facendo sembrare che il segnale provenisse dallo spazio.

            Lezioni imparate?
            Questo episodio ha messo in evidenza l’importanza del rigore scientifico e della verifica continua delle fonti di dati. La comunità scientifica e le anomalie più intriganti possono avere spiegazioni terrestri molto più prosaiche di quanto inizialmente pensato.

            La scoperta che il tanto cercato segnale alieno proveniva da un forno a microonde è diventata una delle storie più memorabili e divertenti nella storia dell’astronomia moderna. scienza.

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              Curiosità

              Anche gli squali hanno un’anima… e prediligono la musica jazz

              Un esperimento sviluppato da un’università australiana dimostrerebbe che gli squali sarebbero più sensibili alle imporvvisazioni di Miles davis piuttosto che ai barocchismi di Mozart.

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                Vi sembrerà quantomeno sorprendente… eppure lo dice la scienza! Nella fattispecie, un esperimento realizzato in una università australiana che ha dimostrato come agli squali piaccia più il jazz della musica classica (che invece li confonderebbe). Anche se i ricercatori non sono proprio sicuri sicuri e non sanno spiegare il perché della predilezione.

                In Australia è stato allestito un esperimenti inedito

                Gli squali preferiscono il jazz! A dirlo i ricercatori della Macquarie University Fish Lab di Marsfield in Australia. Un gruppo che hanno eseguito un esperimento con gli squali di Port Jackson, sfruttando l’ottima propagazione del suono sott’acqua, per capire a quale musica (fra jazz e musica classica) i predatori avrebbero associato il cibo e agito di conseguenza nuotando in direzione degli altoparlanti che rilasciavano il flusso sonoro.

                Per comprendere comportamenti e capacità di adattamento

                Una ricerca che aveva come obiettivo quello di capire i comportamenti di questi animali e le relative capacità di adattamento. Come si era compreso in passato per i motori delle barche, il cui rumore in certe zone turistiche dove viene gettato loro del cibo tende ad attirarli, la medesima cosa può avvenire anche attraverso la musica.

                Miles Davis fa venire appetito!

                Utilizzando musica di Miles Davis – un must per ogni jazzofilo – gli squali si muovevano immediatamente verso una “stazione di alimentazione”. Ovvero il punto dove avrebbero ottenuto una ricompensa. Invece, la medesima operazione con melodie di Mozart e affini, non riusciva: in pratica la musica classica faceva confondere i predatori.

                Il mistero di base comunque rimane

                «Il suono è molto importante per gli animali acquatici, viaggia bene sott’acqua e lo utilizzano per trovare cibo, nascondigli e per comunicare», spiega Catarina Vila-Pouca, responsabile dello studio. Anche se il mistero di fondo rimane il medesimo: non è chiaro perché gli squali preferiscano una musica all’altra, forse per i battiti boogie o per melodie scandite in maniera più netta.

                Gli squali di Port Jackson sono davvero più intelligenti?

                Ulteriori esperimenti effettuati dal team universitario hanno indicato che la predilezione del genere musicale non avveniva immediatamente ma successivamente a diverse diffusioni sonore. Magari alla lunga avrebbero apprezzato pure le melodie di Wolfgang Amadeus… non è da escludere. Sempre secondo i ricercatori, non è assolutamente certo che queste conclusioni valgano per tutti gli squali, anche perché la specie presente a Port Jackson (Heterodontus portusjacksoni), mostra abilità che suggeriscono come sia più intelligente rispetto alla media delle altre specie.

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