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Mangeremo cibo derivato dalla plastica grazie a nuove biotecnologie

Le biotecnologie aprono la strada a nuove possibilità per affrontare alcune delle sfide più urgenti del nostro tempo: liberarsi della plastica.

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    La plastica è uno dei materiali più diffusi al mondo e rappresenta una grave minaccia per l’ambiente. Lo sappiamo bene che tonnellate di rifiuti ogni anno finiscono negli oceani e nelle discariche. Una sorprendente innovazione potrebbe trasformare questo problema in una risorsa. Ovvero? L’idea è quella di utilizzare la plastica come fonte di cibo. Un concetto, che sembra fantascientifico. Ma che sarebbe possibile grazie alla biotecnologia avanzata e potrebbe offrire una soluzione sia per la gestione dei rifiuti sia per la sicurezza alimentare globale. Vediamo come.

    Come funziona la trasformazione plastica-cibo

    Il processo di conversione della plastica in cibo inizia con la scomposizione chimica del materiale. Ad esempio, il polietilene tereftalato (PET), comunemente usato nelle bottiglie di plastica, può essere degradato in componenti organici più semplici grazie a sostanze chimiche come l’idrossido di ammonio. Questo processo rompe i legami chimici della plastica, rendendola assimilabile per specifici batteri.

    La conversione dei batteri

    I batteri selezionati sono in grado di nutrirsi di queste sostanze derivate dalla plastica e, durante il processo digestivo, le convertono in macronutrienti come proteine, carboidrati e grassi. Questi nutrienti possono poi essere estratti e purificati per creare una polvere proteica, potenzialmente utile per l’alimentazione umana.

    Idea innovativa ma complessa

    Sebbene l’idea di mangiare cibo derivato dalla plastica possa sembrare poco appetibile, va ricordato che molti degli alimenti che consumiamo come yogurt e formaggio, sono prodotti proprio con l’aiuto di batteri e microrganismi. In questo caso, il processo sarebbe simile, ma con un obiettivo aggiuntivo ovvero ridurre l’impatto ambientale dei rifiuti plastici.

    Con un’occhio alla sicurezza alimentare

    Alcuni gruppi di ricerca, sostenuti da agenzie come la DARPA negli Stati Uniti, stanno testando queste tecnologie. I risultati preliminari sono promettenti. Ma restano molte sfide da affrontare, soprattutto in termini di sicurezza alimentare. I test attualmente in corso sono fondamentali per garantire che questi alimenti siano sicuri per il consumo umano.

    La plastica tra utopia e realtà

    La possibilità di trasformare la plastica in cibo potrebbe rappresentare una svolta epocale nella gestione dei rifiuti e nella sicurezza alimentare, soprattutto in situazioni di emergenza globale. Tuttavia, prima che questa tecnologia diventi ampiamente utilizzata, sarà necessario superare ostacoli tecnici e normativi, garantendo la sicurezza e la sostenibilità di questo nuovo tipo di alimentazione.

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      In che modo la tecnologia che abbiamo in casa ci spia e come fare a difendersi

      Le tecnologie intelligenti hanno senza dubbio semplificato le nostre vite, migliorando la comunicazione e l’accesso alle informazioni. Tuttavia, è essenziale essere consapevoli dei rischi che comportano per la nostra privacy e sicurezza. Proteggere i dati personali e comprendere come funzionano questi dispositivi è fondamentale per mantenere le nostre case al sicuro in un mondo sempre più connesso.

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        La casa, un tempo considerata un rifugio sicuro, oggi si trova sotto minaccia a causa delle tecnologie intelligenti che utilizziamo quotidianamente. Dispositivi come telefoni cellulari, televisori e sistemi di sicurezza intelligenti, tutti connessi a Internet, raccolgono costantemente dati personali. Questi dati includono informazioni su posizione, interessi e interazioni, creando una dettagliata “impronta digitale della casa” che mette a rischio la privacy e la sicurezza delle famiglie.

        La sorveglianza domestica

        Secondo un gruppo di ricercatori provenienti da varie università, queste tecnologie permettono agli aggressori di accedere a dati sensibili come messaggi, conversazioni telefoniche, posizioni e ricerche online. David Choffnes, professore della Northeastern University, avverte che “chi viola può avere un’idea chiara di cosa c’è in ogni casa, di chi c’è, di quando e dove si sta muovendo”. Questo mette a rischio la sicurezza domestica, trasformando le case intelligenti in potenziali obiettivi per attacchi mirati.

        Dispositivi connessi e interazioni a rischio

        Juan Tapiador, professore dell’Università Carlos III, sottolinea che molte persone non sono consapevoli del fatto che tutti i dispositivi connessi al Wi-Fi comunicano tra loro, aumentando le vulnerabilità. Le tecnologie di spionaggio possono monitorare le attività domestiche attraverso Internet, esponendo ulteriormente gli utenti a potenziali minacce.

        Il problema dei dispositivi Android

        Gli utenti di dispositivi Android sono particolarmente a rischio. Molte applicazioni su Android contengono software che raccolgono dati privati senza il consenso adeguato degli utenti, violando il Regolamento generale sulla protezione dei dati (GDPR). Nonostante gli sforzi di Google per migliorare la sicurezza di Android, queste pratiche continuano a rappresentare una minaccia significativa per la privacy degli utenti.

        La macchina del marketing globale

        La raccolta di dati personali alimenta una vasta macchina del marketing e della pubblicità globale. Questa sorveglianza si manifesta nella pubblicità personalizzata che riceviamo sui nostri dispositivi mobili ogni giorno. Narseo Vallina-Rodríguez, ricercatore presso Imdea Networks, spiega che “l’esposizione di queste informazioni senza alcun controllo permette ai servizi pubblicitari o alle applicazioni spia di creare un’impronta digitale di ogni casa”. Questa pratica viola la privacy delle famiglie, deducendo il loro livello di reddito e le abitudini quotidiane.

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          Tech

          Scopri quante radiazioni nocive emette il tuo smartphone e quali sono i modelli più sicuri?

          L’Ufficio federale tedesco per la protezione dalle radiazioni ha raccolto dati sugli smartphone che emettono più e meno radiazioni. A che posto è il tuo?

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            Gli smartphone sono ormai parte integrante della nostra vita quotidiana al lavoro, a casa, in auto, a passeggio… con loro restiamo costantemente in contatto fisico. Questo utilizzo costante ha portato a crescenti preoccupazioni riguardo la nostra salute, a causa delle radiazioni emesse dai dispositivi. Le radiazioni vengono misurate attraverso il Tasso di Assorbimento Specifico (SAR), che indica quanta energia elettromagnetica il corpo assorbe quando il telefono è posizionato vicino all’orecchio durante una chiamata. Questo valore, espresso in watt per chilogrammo di peso corporeo, permette di valutare l’impatto della radiazione elettromagnetica del dispositivo.

            Il monitoraggio del SAR da parte dell’Ufficio Federale Tedesco

            Nonostante la scienza non abbia ancora raggiunto conclusioni definitive sui rischi di un’esposizione prolungata, l’Ufficio Federale Tedesco per la Protezione dalle Radiazioni ha sviluppato una banca dati che classifica i telefoni in base ai loro valori di SAR. Questa classificazione permette agli utenti di conoscere quali modelli emettono più o meno radiazioni, offrendo un parametro per fare scelte più informate sulla sicurezza dei dispositivi.

            Cos’è il Tasso di Assorbimento Specifico e perché è importante nella telefonia mobile?

            Nel campo della telefonia mobile, i dispositivi utilizzano campi elettromagnetici ad alta frequenza per trasmettere voce e dati, una tecnologia che permette la comunicazione senza fili tra utenti. Durante una chiamata con il cellulare, questi campi elettromagnetici emettono energia che può essere parzialmente assorbita dal corpo umano, in particolare dalla testa. Questo processo di assorbimento viene quantificato attraverso una misura chiamata Tasso di Assorbimento Specifico o SAR (Specific Absorption Rate), espressa in watt per chilogrammo (W/kg). Il SAR indica quanta energia elettromagnetica viene assorbita dal corpo per ogni chilogrammo di peso in un determinato periodo, con il risultato che questa energia viene principalmente trasformata in calore. In pratica il SAR è la misura dell’”impatto” delle onde elettromagnetiche sul nostro corpo durante l’utilizzo del cellulare.

            Quali sono i limiti di sicurezza del SAR

            Secondo il BfS (Ufficio federale tedesco per la radioprotezione), per ridurre gli effetti potenzialmente dannosi sulla salute, è stabilito che il SAR di uno smartphone non debba superare certi valori. 2 W/kg quando si usa il telefono sulla testa o sul tronco; 4 W/kg quando il cellulare è a contatto con gli arti (braccia, gambe, estremità). Il SAR ottimale deve essere inferiore a 0,5 W/kg vicino alla testa. Per l’uso vicino al corpo, non deve superare 2,0 W/kg.

            Dove trovare i dati SAR dei vostri smartphone?

            Sul sito del BfS (www.bfs.de/sar), è disponibile una banca dati aggiornata di circa 3.900 dispositivi (cellulari), di cui 837 attualmente sul mercato e 125 nuovi modelli. In questa banca dati è possibile verificare i valori SAR di ogni modello, sia per l’utilizzo vicino all’orecchio che per l’utilizzo vicino al corpo. Questi dati sono di pubblico dominio e scaricabili, chiunque può consultare e confrontare i livelli di SAR degli smartphone in commercio.

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              Tech

              In quel ramo del lago di Como…svelato il volto della mummia egizia

              Fino al 15 giugno 2025 a Como è possibile visitare la mostra “Incontri. L’Egitto da esplorare” dove sarà possibile ammirare e ‘toccare’ la ricostruzione del volto di una mummia egizia realizzata da Spazio Geco FabLab di Pavia.

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                Grande curiosità ed entusiasmo hanno accompagnato l’inaugurazione della mostra Incontri. L’Egitto da esplorare nella Biblioteca “G. Pontiggia” di Erba (Como), dove, fino al 15 giugno del 2025, sarà possibile ammirare la ricostruzione del volto di una mummia egizia e toccare repliche tattili in 3D di reperti millenari. La mostra, organizzata dal Museo Civico di Erba in collaborazione con il Mummy Project, permette un’esperienza immersiva ed educativa, con supporti specifici per non vedenti e ipovedenti.

                La magia della tecnologia 3D per un’esperienza tattile

                L’elemento distintivo della mostra è la possibilità di interagire con le copie tattili in 3D di tre frammenti di mummie. Grazie alla tecnica di scansione laser e alla stampa in resina a scala 1:1, realizzata dal team di Spazio Geco FabLab di Pavia, i visitatori possono “toccare con mano” la storia, un’opportunità speciale anche per il pubblico con disabilità visive. È stato creato un ambiente inclusivo grazie alla collaborazione di numerosi partner che hanno realizzato testi in Braille, contenuti in Comunicazione Aumentativa Alternativa (CAA) e altri supporti.

                Il volto della mummia e la ricostruzione forense

                L’antropologa forense Chantal Milani, membro del Mummy Project, ha ricostruito il volto dell’antica mummia egizia utilizzando il metodo basato sul decodificatore di protocollo Manchester Configurable. Il metodo consente di raggruppare i bit utilizzando varie combinazioni di velocità in bit, polarità, condizione di inattività, timeout e altro in messaggi decifrabili. Si tratta della stessa tecnica che ha già permesso di restituire i volti di personaggi come Dante Alighieri e Raffaello. La ricostruzione realistica è basata su dati anatomici e antropologici. Grazie anche a questa tecnica il pubblico può finalmente vedere che aspetto aveva quest’uomo vissuto millenni fa.

                Fondi regionali per la valorizzazione della cultura

                La mostra è stata resa possibile anche grazie al sostegno della Regione Lombardia, che ha stanziato 5,6 milioni di euro per promuovere la cultura e le attività legate al patrimonio storico, archeologico e artistico. Il progetto del Museo Civico di Erba, risultato settimo nella graduatoria del bando “Avviso Unico Cultura 2024”, è un esempio di come questi fondi possano facilitare l’accesso alla cultura anche per i visitatori con esigenze specifiche. E inoltre rendere fruibili preziosi beni culturali anche in spazi alternativi, come le biblioteche, durante i periodi di chiusura per lavori.

                Una mostra inclusiva e affascinante per tutte le età

                Oltre all’esposizione, sono previsti laboratori didattici per le scuole e attività per famiglie e associazioni, che renderanno la cultura egizia accessibile a tutta la comunità. Grazie all’attenzione verso l’inclusività e all’uso delle tecnologie, la mostra rappresenta un nuovo modello di esposizione museale, capace di abbattere le barriere e offrire un’esperienza unica a ogni visitatore.

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