La torta di mele è un dolce che sa di casa, un abbraccio soffice e profumato che ci riporta ai ricordi d’infanzia. È la regina delle torte casalinghe, semplice ma capace di conquistare tutti con il suo gusto genuino e la sua consistenza morbida. Perfetta per una colazione dolce, una merenda confortante o un dessert leggero dopo cena, la torta di mele è un classico che non passa mai di moda. Prepararla è un gesto d’amore, e con pochi ingredienti semplici si può portare in tavola un capolavoro di dolcezza. Ecco come realizzarla al meglio, con qualche consiglio per personalizzarla secondo i tuoi gusti!

Ingredienti

Per una torta di mele classica (diametro 24 cm):

• Mele: 3 grandi (preferibilmente Golden o Renette)
• Farina 00: 250 g
• Zucchero: 150 g
• Burro: 100 g (fuso e raffreddato)
• Latte: 100 ml
• Uova: 3
• Lievito per dolci: 1 bustina (16 g)
• Scorza di limone: grattugiata (non trattato)
• Cannella: 1 cucchiaino (opzionale)
• Zucchero a velo: q.b. (per decorare)

Ricetta passo passo

1. Preparazione delle mele

• Lava, sbuccia e taglia le mele a fettine sottili.
• Metti le fette in una ciotola con il succo di un limone per evitare che anneriscano.

2. Preparazione dell’impasto

• In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungi il burro fuso, il latte e la scorza di limone. Mescola bene.
• Setaccia la farina con il lievito e unisci gradualmente al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

3. Assemblaggio della torta

• Versa metà dell’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
• Distribuisci metà delle mele a fettine sull’impasto.
• Copri con l’altra metà dell’impasto e disponi le restanti mele a raggiera sulla superficie.

4. Cottura

• Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 50-55 minuti.
• Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.

5. Decorazione

• Lascia raffreddare la torta, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Valori nutrizionali

Per una fetta (circa 100 g):

• Calorie: 210 kcal
• Proteine: 3,5 g
• Carboidrati: 30 g
• Grassi: 8 g
• Fibre: 2 g
• Zuccheri: 15 g

Varianti e suggerimenti

• Versione integrale: Sostituisci metà della farina 00 con farina integrale per un gusto più rustico.
• Aggiunta di frutta secca: Prova a integrare noci, mandorle o uvetta per un tocco croccante e dolce.
• Versione senza lattosio: Usa latte vegetale e sostituisci il burro con olio di semi.
• Profumo extra: Aggiungi vaniglia o una spolverata di noce moscata nell’impasto.
• Torta light: Riduci lo zucchero a 100 g e usa yogurt magro al posto del burro.

Questa torta di mele è un dolce semplice ma sempre amato, perfetto per tutte le stagioni. Servila con una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di cannella per renderla ancora più speciale!

Milly Carlucci, 70 anni tondi da poco, trionfatrice del sabato sera su Rai 1 con il collaudatissimo programma Ballando con le stelle. Un programma che diverte il pubblico ma che può risultare “galeotto” per i partecipanti. L’ultimo legame speciale – che va oltre i passi di danza condivisi – quello spuntato fra Bianca Guaccero e il suo partner di scena, il ballerino Giovanni Pernice.

Un programma di grande successo

Mentre Milly si gode il meritato successo, frutto del lavoro in team di una collaudata squadra di partner e del cast dei concorrenti che, edizione dopo edizione (siamo arrivati alla diciannovesima), continua a sorprendere. Quando lo spettatore medio rimugina che “ormai hanno partecipato praticamente tutti”… il casting della trasmissione tira fuori dal cilindro qualche nome inaspettato e, soprattutto, azzeccato!

Bianca e Giovanni alimentano il gossip

Poi c’è l’elemento amoroso che fa sempre notizia… e audience! I legami che nascono in sala prove sono quelli che rendono tutto ancora più avvincente. L’ultima in ordine di tempo è quella sbocciata fra Bianca Guaccero e Giovanni Pernice. I due lasciano tutti senza parole non solo per la bravura ma anche per l’evidente feeling che hanno, a quanto pare, anche fuori dal programma. Il maestro di ballo e l’attrice, con alcune risposte sibilline, stanno intelligentemente alimentando il gossip anche se, per il momento, non esiste ancora ufficialmente la coppia. “Noi abbiamo un’incredibile affinità, l’alchimia non si può creare. Vedremo”, hanno detto nel corso dell’ultima puntata.

Come al GF, l’amore è dietro l’angolo

Come succede nei reality stile Grande Fratello, anche in un format come Ballando con le stelle è facile che scocchi la scintilla. Maestri e concorrenti trascorrono tantissimo tempo insieme per la preparazione delle esibizioni e non è raro che il feeling artistico porti alla nascita di un sentimento differente.

Flirt celebri

Tra le coppie più celebri della storia del programma c’è sicuramente quella formata da Massimiliano Rosolino e Natalia Titova. I due, dopo essersi incontrati e innamorati sulla pista del Foro Italico, non si sono più lasciati suggellando il loro amore con la nascita delle figlie Vittoria Sydney e Sofia Nicole.

Un’altra coppia quella formata da Fabio Fulco e Cristina Chiabiotto. I due, entrambi concorrenti, si sono conosciuti nel 2005 restando insieme per più di dodici anni. Dopo la rottura, entrambi si sono sposati e hanno formato una famiglia con altre persone. Bellissima anche la coppia formata da Samanta Togni e Stefano Bettarini così come quella di Sara Di Vaira e Marco Del Vecchio. Anche Ema Stokholma e Angelo Madonia, si sono conosciuti in quel frangente e sono rimasti insieme per circa un anno. Attualmente, lui ha una storia con Sonia Bruganelli.

Le sorelle Carlucci

La Carlucci commenta l’ultimo flirt in ordine di tempo: «Tra loro c’è grande complicità. Se poi c’è anche altro lo scopriremo vivendo. Anzi, ballando. Comunque io sono l’ultima a sapere le cose». Negli ultimi anni Ballando si è sviluppato anche sul fronte dei social attraverso i quali è possibile votare i concorrenti preferiti. «È stata mia sorella Anna a creare il mondo social di Ballando, che è uno spazio importante», spiega la conduttrice. «E Gabriella (l’altra sorella di Milly, ex politica ed ex conduttrice, ndr) se non è impegnata a organizzare eventi culturali, ci segue ed è una sostenitrice dello show».

Il futuro di Milly sul piccolo schermo Rai

Per il futuro Milly, oltre a Il cantante mascherato, sta riflettendo su un talent, una sorta di “Amici di Milly”, senza però sbilanciarsi troppo: «Ora l’unica certezza è che nella prima parte del 2025 realizzerò un programma. Ma non so quale sarà la scelta della Rai. Dipendesse da me non avrei dubbi: Il cantante mascherato, con le sue quattro edizioni, può dare ancora molto».

Il preserale di Rai 1, Reazione a catena, sta facendo acqua da tutte le parti e il conduttore Pino Insegno potrebbe presto trovarsi senza microfono. Con la stagione quasi agli sgoccioli, il quiz show cerca di recuperare terreno puntando su sfide tra i “migliori” concorrenti, tra cui la celebre squadra delle Volta Pagina, le tre signore urlatrici che, con il loro stile a dir poco “vivace”, hanno fatto sognare (e disperare) il pubblico con lampi di genialità e urla degne di un colpo di teatro. Sarà sufficiente a salvare la barca? Difficile dirlo, ma le voci di corridoio suggeriscono un inevitabile cambio di conduzione per la prossima edizione.

Per Pino Insegno, la strada non è stata facile. Dapprima accolto con un certo clamore e polemiche politiche, il conduttore ha cercato di reggere il colpo con la sua classica “voce da doppiatore d’altri tempi” e una conduzione che, a dirla tutta, a qualcuno ha ricordato i quiz radiofonici degli anni ‘80. Ma il tempo delle nostalgie sembra essere finito: lo share cala e, come se non bastasse, a Canale 5 la “Ruota della fortuna” si diverte a rosicchiare punti di share senza pietà, mettendo a rischio la stabilità del preserale Rai.

E pensare che Insegno, inizialmente, rispondeva alle critiche con una buona dose di orgoglio, vantando i numeri e ignorando gli attacchi. Ma con la discesa degli ascolti, anche lui sembra aver rinunciato alla difesa a oltranza. D’altronde, si sa, per chi cerca di resistere alle critiche “con il petto in fuori” — come i toni alla Giletti — il finale non è sempre roseo. La dirigenza Rai, finora “amica”, si trova ora davanti a un quesito amletico: dare ancora fiducia a Insegno o voltare pagina?

Le ultime puntate di stagione potrebbero essere l’ultima occasione per lui di salvare la faccia e la conduzione. A prescindere da come andrà, il retrogusto dell’intera vicenda è amaro, e resta un dubbio per i più nostalgici: valeva davvero la pena riportare in scena uno stile che, forse, appartiene davvero a un’altra epoca?